Il ristorante Mistral è il punto d’incontro tra uno dei pilastri della tradizione culinaria toscana, la carne, e il paesaggio mozzafiato che affaccia sull’Isola d’Elba e Capraia, il nostro mare.
Un nome caratteristico che porta con sé la piacevole brezza del Maestrale che soffia sulla costa, trasportando gli ospiti in un percorso tra le onde del mare e il sapore della terra toscana.
Vogliamo accompagnare l’ospite attraverso un percorso gustativo radicato nella Toscana: in aggiunta alla carne potrai scoprire le verdure del nostro orto a KM0, coltivato secondo una filosofia improntata sui principi di biodiversità e agricoltura rigenerativa.
L’amore per il territorio è il motore della nostra passione che vogliamo trasmettere ai nostri ospiti attraverso i piatti. Per questo selezioniamo accuratamente materie prime di qualità da aziende locali, che basano le loro produzioni su valori di sostenibilità e territorialità.
Il Bar Mistral riaprirà nella stagione 2026.
Il Ristorante Mistral riaprirà nella stagione 2026.
